Quito, la capital de Ecuador, fue fundada por los españoles el 6 de diciembre de 1534. Pero no fue hasta el año 1959 que la actual tradición conocida como Fiestas de Quito, que conmemora su fundación, fue celebrada por primera vez, gracias a un grupo de amigos quiteños que decidieron revivir las tradiciones perdidas de su ciudad. Las fiestas inician desde finales de noviembre con la elección de la Reina de Quito y terminan el día de la Fundación. Durante estos días la ciudad y su gente vibran de alegría y los festejos se desarrollan desde los barrios más periféricos hasta el mismo corazón de la ciudad: el centro histórico, donde muchos se congregan para bailar y beber. Algunas de las tradiciones más viejas que se llevan a cabo son los juegos de cuarenta, los paseos en chiva y las corridas de toros, que recientemente fueron parcialmente vetadas.
La horticultura orgánica conserva el suelo, protege el medio
ambiente y favorece la naturaleza en lugar de obstaculizarla.
Es un método de cultivo de alimentos que se funda en los
recursos naturales de la tierra, como el suelo, el sol, el aire,
la lluvia, las plantas, los animales y las personas. Usa
métodos naturales para mantener la tierra fértil y sana y
controlar los insectos, plagas y enfermedades. Quizás sus
resultados sean más lentos que los de la agricultura
convencional, que usa fertilizantes y plaguicidas artificiales,
pero a largo plazo es más inocua, económica y sostenible.
Los métodos orgánicos pueden ayudar a mantener limpias
y libres de agentes químicos las fuentes de agua.
La horticultura orgánica también es más inocua para los
niños porque no utiliza productos químicos peligrosos.
A nivel comercial, su rentabilidad está aumentando, pues
cada vez más gente solicita productos orgánicos.
Fue canonizado por la Iglesia católica en 1228, y su festividad se celebra el 4 de octubre. En italiano es conocido también como il poverello d'Assisi, es decir, "el pobrecillo de Asís".
El propósito de la novena es conmemorar el nacimiento del niño Jesus con recogimiento familiar y hacer de la naidad un tiempo de esperanza, amistad, reconciliación, paz y amor.
En España a partir del siglo xix d. C. se inició la tradición de convertir la noche de Reyes en una fiesta infantil con regalos para los niños, a imitación de lo que se hacía en otros países el día de Navidad, en homenaje al santo oriental San Nicolás. Fue en 1866 cuando se celebró la primera cabalgata de reyes , tradición que se extendió al resto del país y posteriormente a otros países, especialmente a países de cultura hispana.
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